Thế giới ẩm thực đang chứng kiến sự trở lại của các loài hoa ăn được, không chỉ là yếu tố trang trí mà còn là nguồn bổ sung hương vị và dưỡng chất. Lưu ý rằng bạn chỉ nên sử dụng hoa được trồng hữu cơ, không phun thuốc trừ sâu. Loại hoa đầu tiên và phổ biến nhất là Hoa Păng-xê (Pansy) và Hoa Vi-ô-lét (Violet). Chúng có màu sắc rực rỡ và hương vị nhẹ nhàng, hơi ngọt dịu, thường được dùng để trang trí bánh ngọt, kem hoặc làm đá viên. Hoa Păng-xê đặc biệt được ưa chuộng để ép khô và trang trí trên các loại bánh mỳ, bánh quy.
Thứ hai là Hoa Bách Hợp (Daylily). Cánh hoa Bách Hợp có vị ngọt nhẹ, giòn, thường được sử dụng trong các món salad hoặc xào nhanh. Đặc biệt, nụ hoa Bách Hợp có thể chế biến thành món ăn tương tự như măng tây. Thứ ba là Hoa Cẩm Chướng (Carnation). Phần cánh hoa (loại được trồng hữu cơ) có thể được tách ra và ngâm trong rượu vang hoặc si-rô để tạo hương vị cay nhẹ, đinh hương đặc trưng. Tuy nhiên, phải loại bỏ phần cuống trắng ở gốc cánh hoa vì chúng có vị đắng. Thứ tư là Hoa Hồng. Cánh hoa hồng hữu cơ có thể được sử dụng để làm mứt (jam), si-rô, hoặc trà. Chúng mang lại hương vị thơm nồng, quyến rũ và chứa nhiều chất chống oxy hóa. Cuối cùng, Hoa Oải Hương (Lavender), với hương thơm mạnh mẽ và vị thảo mộc, thường được dùng trong các món nướng, làm bánh quy, hoặc pha trà. Điều quan trọng nhất khi sử dụng hoa ăn được là Phân biệt rõ ràng giữa các loại hoa cảnh và hoa hữu cơ, đồng thời đảm bảo chỉ sử dụng phần cánh hoa đã được rửa sạch và không bị xử lý hóa chất
Đánh giá chi tiết các nền tảng thương mại điện tử và cửa hàng hoa trực...
Hướng dẫn làm phân bón hữu cơ tại nhà bằng những nguyên liệu dễ kiếm như...
